Не ведаете, какую приготовить оригинальную закуску к новогоднему столу в год Крысы? Так приготовьте сытные тосты с грибной начинкой и махонькими мышками. Хрустящие ломтики с грибным паштетом и с сырным вкусом маленькие мышки. Праздничное оформление, непременно, понравится как взрослым, так и детям.
Хлеб для торжественных бутербродов подойдет любой. Главное чтоб он не был слишком воздушным. В этом рецепте использовался Бородинский хлеб. С поддержкой специальной формочки, стакана ии кружки нужно вырезать из хлеба кружочки. Подсушить на сковороде или в духовке чтоб наши здравицы с грибной начинкой имели приятный хруст гренок.
Для приготовления грибной начинки используйте любые грибы, на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
- Хлеб черноволосый 6 ломтиков
- Чеснок 1 зубок соль по вкусу
- Соль по вкусу
Начинка:
- Шампиньоны 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Плавленый сыр 50 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Перец черноволосый молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перепелиные яйца 6 шт.
- Перец черный горошек 18 шт.
- Морковь 30 г
- Сыр жесткий 30 г
- Укроп 2 веточки
- Масло растительное 1 ст.л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Лук очистите от шелухи. Ополосните и обсушите утиральником. Нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
Промойте шампиньоны. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте грибы в сковороду. Перемешайте и обжарьте до готовности на умеренном пламени. Весь образовавшийся сок должен испариться.
Готовые грибы пересыпьте в глубокую емкость и остудите до комнатной температуры.
Яйцо промойте. Отварите в подсоленной воде 9-10 минут после закипания. Остудите и вышлете скорлупу. Измельчите на мелкой терке яйцо и плавленый сыр. Оба ингредиента добавьте к жареным грибам. Добавьте соль, молотый перец и майонез. Перемешайте.
Измельчите погружным блендером до образования кремовой консистенции. Не переборщите с майонезом, чтобы начинка не была некрепкой. Пока отправьте в холодильник.
Хлеб можете взять белый или черный. Вырежьте формочкой или стаканом кружочки желаемого диаметра.
Пошлите сковороду без масла на огонь и хорошо разогрейте. Подсушите хлеб с обеих сторон. Остудите.
Подсушенные хлебные кусочки смажьте чесноком с двух сторонок, макая зубок в соль.
Отварите перепелиные яйца 6 минут с момента закипания. Заранее отварите немного моркови и вырежьте «ушки». Черноволосый перец используйте для «глаз» и «носа». Сделайте мышат.
На хлебные кусочки распределите грибную начинку.
Из твердого влажна вырежьте небольшие кусочки и распределите на начинку. Выложите мышат и украсьте зеленью. Оригинальная закуска на Новый год Крысы 2020 готова.
Разом подавайте к праздничному столу. Счастливого Нового года и приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
