Рулеты из тонкого омлета с начинкой можно использовать в качестве закуски. Блюдо не лишь вкусное, но и оригинальное.
Ингредиенты:
-
грибы
300 г
-
сыр рикотта
100 г
-
яйца
2 шт.
-
петрушка рубленая
3 ст.л.
-
чеснок
3 зубчика
-
масло сливочное
-
масло растительное
-
перец черноволосый молотый
-
соль
Приготовление:
-
Сливочное масло разогреть на сковороде. Грибы нарезать и обжарить совместно с раздавленным чесноком, на это потребуется не больше пяти минут.
-
Обжарку посолить и поперчить по вкусу и продолжать прогревать до потемнения грибов, они должны впустить сок.
-
Снять емкость с огня. Смешать массу с рикоттой.
-
Влажные куриные яйца немного взбить, обжарить на сливочном масле по две-три минуты с любой стороны.
-
Готовый омлет немного остудить, выложить начинку на одинешенек край, скрутить рулет.
