Приготовил : Prika
06.08.2019
Пора приготовления:
40 мин
Яркая морковная закуска с чесноком никого не оставит равнодушным, особенно любителей острого! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве овощного салата к мясу, рыбе, колбасе и т.д.
Описание приготовления:
Даже из обыкновенных ингредиентов можно приготовить сочное блюдо с пикантным вкусом. Овощную закуску можно даже закатать в банки на зиму, выкладывая ее горячей в простерилизованные емкости и разом же закручивая крышками. Хранить заготовку лучше всего в прохладном месте.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 Штуки
- Помидор — 2-3 Штук (крупные)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Уксус 6% — 1,5 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 4 Щепотки
Число порций: 1-2
Как приготовить «Морковная икра «Рыжик»»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Морковь очистите от кожуры, промойте и нарежьте посредственными кубиками. Выложите нарезку в чашу измельчителя.
Измельчите морковь практически в пюре в течение 2-4 минут на пульсирующем порядке.
Промойте помидоры в воде, разрежьте на несколько частей и вырежьте зеленые сердцевинки. Выложите в чашу измельчителя.
Измельчите в пюре.
Выложите морковную и томатную массу в казан или в емкость с антипригарным дном.
Всыпьте соль и сахар, по жажде можете добавить пару щепоток молотого черного перца. Сахар добавлять обязательно — он нивелирует томатную кислинку. Перемешайте все и пристроите емкость на плиту, включите средний нагрев. Томите около 30 минут до мягкости. Если томаты бывальщины не сочными, то подлейте немного кипятка.
За 5 минут до готовности, когда практически вся жидкость выпарится, очистите и спрессуйте в икру чесночные зубчики, предварительно промыв их. Влейте растительное масло и уксус, перемешайте.
Готовую икру выложите на блюдо. Подавайте горячей или морозной — она вкусна в любом виде!
Оценить рецепт Морковная икра «Рыжик»:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
