Описание приготовления:
Медовик без раскатывания коржей печется гораздо скорее традиционного. За два этапа выпечки получается 6 коржей. Если вы хотите большой торт, увеличьте количество ингредиентов. Сметану лучше хватать не менее 20% жирности, чтобы крем не был слишком жидкий.
Скопите все ингредиенты, которые нам понадобятся.
В кастрюле с толстым дном соедините мед, соду и поставьте на огонь.
Яйца в глубокой мисочке соедините с сахаром и солью.
Мед с содой должен приступить золотиться.
Добавьте сливочное масло. Постоянно помешивайте, чтобы масло полностью растопилось.
Снимите готовую медовую карамель с пламени и немного остудите.
Яйца с сахаром взбейте до пышности.
Добавьте остывшую карамель.
Небольшими порциями добавьте мучение, тщательно перемешивая.
Тесто готово.
Выложите половину теста на противень, застеленный пергаментом и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Печется корж скоро, 5-6 минут.
Остудите его немного и разрежьте на 3 коржа.
Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром или сахарной пудрой. Я не обожаю слишком сладкий крем, поэтому пудры добавляю немного.
Перемажьте коржи кремом.
Соберите тортик. Остатками крема неплохо обмажьте бока.
Измельчите обрезки коржей, добавьте горсть орехов и присыпьте крошкой тортик. Оставьте его пропитываться минимум на чету часов.
Медовик без раскатывания коржей — отличная альтернатива. Получается нереально вкусно!
