ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Масляный бисквит

14.12.2025

14.12.2025
Пора приготовления:

1 ч.

Даже бисквитная выпечка может быть не сухой, а нежной, сочной на вкус, если вы приготовите ее с добавлением сливочного масла. Не позабудьте и разрыхлитель, чтобы получить пышный и воздушный бисквит!

Описание приготовления:

Масляный бисквит понравится по вкусу тем, кто обожает влажную, сочную выпечку и торты из нее. Используйте для добавления качественное сливочное масло или маргарин, но не спред. По желанию их можно заменить даже растительным маслом, но без отдушки (без благоухания). Так как масло — это жир, то в тесто всыпайте разрыхлитель, иначе оно не поднимется! Добавляйте сладкие специи, пряности, лимонный сок и т.д.

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное

50 грамм
Яйца

3 штуки
Соль

2 щепотки
Сахар

120 грамм
Мучение пшеничная

140 грамм
Разрыхлитель

1/2 ч. ложки

Количество порций

6

Калорийность

339 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Масляный бисквит»

Подготовьте показанные продукты. Сливочное масло растопите заранее и оставьте для остывания при комнатной температуре.

Вбейте куриные яйца в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте соль, сахар и вспушите на самой высокой скорости техники в течение 3-4 минут в пышную пену. Масса должна увеличиться в несколько раз и побелеть. Но значительно не перевзбить ее, чтобы она не расслоилась.

После этого всыпьте пшеничную муку высшего сорта, просеивая ее через ситечко. Вмешайте ее с разрыхлителем венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте. При взбивании яичной массы с мучением тесто потеряет пузырьки воздуха, которое и помогут ему стать пышнее. После добавления муки можно всыпать ванильный сахар, сладкую приправу или влить лимонный сок.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте в заключительный раз.

Перелейте бисквитное тесто в форму и разровняйте его. Благодаря тому, что в тесте уже есть жир, дополнительно смазывать форму не необходимо. Отправьте форму в духовку на средний ярус.

Выпекайте бисквит до сухой деревянной шпажки примерно 40-45 минут, следя за его поверхностью. Если поверхность подрумянилась, а шпажка сходит из середины выпечки влажной, то прикройте поверхность бисквита пергаментной бумагой и запеките еще 5 минут. После чего извлеките конфигурацию и переверните на бок, дайте выпечке остыть.

Выложите остывший масляный бисквит на тарелку, подрезая края в форме заостренным ножом. Подайте ароматную и румяную выпечку к столу или приготовьте из бисквита вкусный торт, пирожные и т.д. Приятного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Масляный бисквит