Маринованная кефаль

15.12.2024

Приготовил : Лорик Трюм

15.12.2024
Пора приготовления:

20 мин

Если повезло и вам попалась свежая кефаль, обязательно приготовьте ее по этому простому рецепту. Рыба получается изнеженной, сочной и не сильно соленой. Отличный вариант, чтобы подать в качестве закуски!

Описание приготовления:

Такая кефаль пять подойдет для праздничного стола, заменив привычную селедку. Или можно подать к горячей круглой картошке на обед и ужин. Хранить рыбу необходимо в холодильнике не более 3-4 дней. При желании в маринад можно добавить семена горчицы, розовый или белый перец. Так как в маринаде есть уксус, посуду лучше всего взять стеклянную или из пищевого пластика, который подходит для этих целей.

Состав / Ингредиенты:

Кефаль

500 Грамм (филе)
Вода

500 Грамм
Сахар

50 Грамм
Соль

5 Грамм
Уксус 6%

75 Миллилитров
Перец черноволосый горошком

3 Штуки
Перец черный душистый

2 Штуки
Лавровый лист

1 Штука

Количество порций

5

Калорийность

73 ккал

Калорийность

15 г

Белки

1 г

Сала

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованная кефаль»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованной кефали.

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, перцы, лавровый лист. Поставьте на посредственный огонь и доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты до растворения соли и сахара. Снимите кастрюлю с огня и остудите.

Рыбу очистите от чешуи, внутренностей, ополосните и сделайте филе на коже. Тщательно удалите все кости и разрежьте на порционные куски. Выложите рыбу в подходящую конфигурацию.

В кастрюлю влейте уксус и перемешайте.

Залейте маринадом филе кефали, закройте и уберите в холодное место на 1-2 дня. Слейте маринад, залейте маслом и приберите в холодильник.

Приятного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Маринованная кефаль