ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Луковый чатни

11.01.2026

11.01.2026
Пора приготовления:

30 мин

Чатни — это общее название для индийских закусок-соусов, которые подают к основному блюду. Существует огромное число разнообразных видов чатни, а я хочу поделиться рецептом лукового чатни.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подетальнее, как приготовить луковый чатни. Он готовится на основе сырого репчатого лука и томатной пасты со специями, традиционно подается совместно с индийскими лепешками, чатни из манго и мятной райта. Готовый чатни может храниться в холодильнике до 5 дней. Кроме обыкновенного репчатого лука можно также использовать красный или белый, а томатную пасту можно заменить на кетчуп. Число острого перца регулируйте на свой вкус. Готовится такой луковый чатни быстро и просто, так что рекомендую отведать!

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый

1 штука (крупный)
Томатная паста

3 ст. ложки
Чили молотый

1/2 ч. ложки
Тмин семена

1 ч. ложка
Лимон

1/2 штуки
Соль

По вкусу

Число порций

4

Калорийность

140 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Луковый чатни»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте на тонкие кубики.

Замочите его в очень холодной воде (можно с кубиками льда) на 15-20 минут, чтобы убрать лишнюю остроту и горечь.

После откиньте на сито, дайте стечь излишней воде. Затем отожмите лук хорошенько и обсушите бумажными полотенцами.

Прогрейте на сухой сковороде семена тмина, затем разотрите в ступке совместно с молотым чили и солью.

Из лимона выжмите сок. В томатную пасту добавьте специи и лимонный сок.

Смешайте томатную пасту со специями и лимонным соком до однородности.

Добавьте в смешение репчатый лук.

Перемешайте.

Луковый чатни готов, приятного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Луковый чатни