Ленивые голубцы с фаршем и рисом, рецепт пошаговый без духовки
Ленивые голубцы без духовки – блюдо выходного дня. В будни не достанет времени его приготовить, а в воскресенье вполне можно потратить час, чтобы побаловать семейство вкусным кушаньем. Почему за час? Не нужно, как в классическом варианте, закручивать рисово-мясную массу в капустные листья. Довольно лишь все измельчить и смешать. Затем сформировать колобки и потушить их в овощном соусе под покрышкой на сковороде.
Ингредиенты:
рисовая крупа – 150 г;
вода – 300 мл;
фарш – 200 г;
капуста – 300 г;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
томатная паста – 40 мл;
соль, приправы – по вкусу;
масло растительное – 2 ст. л.
Голубцы ленивые с капустой и фаршем пошаговый рецепт с фото:
Рис отвариваем до полуготовности, отбрасываем на дуршлаг.
Капусту нарезаем ювелирной соломкой, ошпариваем кипятком, поместив в кастрюлю. Ждем, пока простынет.
Лук и морковь чистим, моем.
Лук режем маленькими кубиками.
Морковь натираем на крупной терке.
Подготовленные овощи выкладываем на сковороду с маслом и зажариваем 10 минут при помешивании на среднем огне.
В подходящей посуде смешиваем фарш, неплохо отжатую капусту, третью часть жареных овощей. Прочее пойдет на приготовление соуса.
Солим, приправляем специями и добавляем простывший рис. Все перемешиваем руками.
Скороду смазываем маслом. Руками из полученной массы лепим колобки и выкладываем их на сковородку.
Стряпаем соус. К оставленным овощам добавляем томатную пасту, солим, приправляем специями, вливаем 4 столовых ложки воды. Перемешиваем и тушим 5 минут.
Этим соусом заливаем колобки в сковородке. Накрываем покрышкой и тушим 30 минут после закипания.
Когда соус закипит, пламя нужно сделать маленьким.
Готовые ленивые голубцы, с легкостью приготовленные без духовки, лучше подавать в горячем облике.
Вкусно будет со сметаной и свежей зеленью. Простое нетребовательное блюдо в виде ленивых голубцов с фаршем и рисом по рецепту с фото в домашних условиях придется по нраву охотникам подкрепиться дома. Выходные будут вкуснее с фееричной едой из крупы, мяса и овощей. Сытый обед или плотный ужин, которые впечатляют аппетитной палитрой, сочностью и нежностью.
Загрузка…
