Лакумы по-кабардински

14.12.2025

14.12.2025
Пора приготовления:

2 ч.

Обжариваем в обильном количестве масла пышки, приготовленные из дрожжевого теста на молоке, с добавлением яиц, соды, сахара, и получаем лакумы. Такие лакумы пять подойдут к чашечке горячего чая.

Описание приготовления:

Готовые лакумы по-кабардински, охладив, присыпьте по желанию сахарной пудрой — лакомо невероятно! Обязательно попробуйте приготовить и порадуйте родных вкусным сладким блюдом!

Состав / Ингредиенты:

Тесто
Мучение

500 грамм
Дрожжи сухие

7 грамм
Сахар

2 ст. ложки
Молоко

250 штук
Соль

1/3 ч. ложки
Сода

1/3 ч. ложки
Яйцо

1 штука
Масло сливочное

30 грамм
Растительное масло

2 ст. ложки
Для обжаривания
Растительное масло

300 мл

Число порций

4

Калорийность

529 ккал

Калорийность

7 г

Белки

38 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лакумы по-кабардински»

Все ингредиенты скопите на столе. Молоко немного подогрейте в сотейнике до
температуры примерно в 36 градусов.

Теплое молоко залейте в отдельную миску, добавьте тяни сахар.

Добавьте дрожжи. Перемешайте. Добавьте еще 2-3 ст.л. муки и опять перемешайте.
Оставьте эту дрожжевую смесь на 20 минут в покое, чтобы она пришлась.

В миску просейте всю муку, добавьте соль, соду. Перемешайте.

Залейте дрожжевую смесь, которая к этому поре уже подошла (она увеличилась в
объеме и приобрела пенообразную структуру).

В отдельную миску залейте растопленное сливочное масло, вколотите яйцо.

Венчиком взбейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Эту яично-масляную смесь добавьте в миску с мукой и опарой. Туда же залейте 2 столовые
ложки растительного масла.

Вначале все перемешайте ложкой, а затем руками замесите тесто. Тесто должно быть
мягким, не прилипающим к дланям, поэтому при необходимости добавляйте понемногу муку, чтобы достичь необходимую консистенцию теста. Тесто в миске округлите, сервируйте
кухонным полотенцем и оставьте на 1 час подходить.

Через час тесто подошло.

Раскатайте тесто скалкой на рабочей поверхности в пласт толщиной в 0,7-1 см. Нарежьте ножом на квадраты.

В сотейнике разогрейте на посредственном огне растительное масло для фритюра, выкладывайте
партиями кусочки теста и обжаривайте их до золотистого оттенка. После чего извлеките
лакумы из масла шумовкой и вначале переложите на бумажное полотенце.

Затем переложите лакумы на блюдо для подачи, чуть присыпьте сахарной пудрой и
подавайте к столу.

Симпатичного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Лакумы по-кабардински