Сочная, розовая курочка станет прекрасным угощением для домашних и гостей за праздничным столом. Курица целиком в духовке с айвой или яблоками получается неимоверно благоуханной, сытной и вкусной.
Набор пряностей, используемых в данном рецепте, вы можете дополнять или менять, ориентируясь на свой вкус, так как у любой хозяюшки есть свои проверенные маринады для маринования курицы.
Ингредиенты:
-
- Курица 1 шт. (2400-2700 г)
- Майонез 3 ст.л.
- Кетчуп 3 ст.л.
- Аджика домашняя 1 ст.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черноволосый молотый по вкусу
- Айва 3 шт. (1 кг) или кисло-сладкие яблоки
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Курица целиком в духовке — рецепт самый лакомый с пошаговыми фото
Первым делом, подготовьте курицу. Покупайте охлажденные тушки, которые не подвергались заморозке. Если на курице есть останки перьев, обожгите её над пламенем горелки. После, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Теперь, самое пора, приготовить маринад. В глубокой миске смешайте кетчуп, майонез, домашнюю аджику и молотую паприку.
Промытую и обсушенную птицу натрите солью и молотым перцем извне и внутри.
Смажьте маринадом. Оставьте на 30-50 минут при комнатной температуре.
Тем временем, промойте плоды айвы или яблок. Обсушите от влаги. Разрежьте на дольки, удаляя сердцевину. Кожицу снимать не необходимо.
Нафаршируйте курицу дольками айвы.
Подберите удобную глубокую форму для запекания. На дно распределите оставшиеся кусочки айвы. Сверху уложите курицу. Сбоку сделайте небольшие разрезы и спрячьте верхушки крыльев, чтобы они не подгорели. Также заверните ножки в фольгу. Пошлите в горячую духовку на 60-90 минут при температуре 180 градусов. Через 20-30 минут, достаньте птицу из духовки и полейте образовавшимся соком. Если курица сверху основы подгорать, а мясо еще не испеклось, накройте птицу фольгой и продолжайте запекать до готовности.
Курица с айвой в духовке готова.
Подавайте разом к столу. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
