Куриная тушенка с куркумой в стеклянной банке

Куриное мясо промыть, обсушить, нарезать кусами. Крупные кости можно удалить.

Стерилизовать банки и крышки любым способом. Лучше взять литровую тару.

Заполнить до плечиков кусочками курицы.

Выложить перец-горошек, куркуму, черноволосый молотый перец, лавровый лист, растертый в ладонях.

Выставить банки на противень, накрыть фольгой, сделать проколы вилкой.

Послать в холодный духовой шкаф, включить огонь, прогреть до 200 градусов.

Довести до кипения, температуру убавить до ста или ста двадцати градусов.

Томить блюдо три часа.

Растопить на сковороде гусиный или куриный жир, залить тушенку до верхотуры банок.

Закатать стерильными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть пледом до остывания.