Кролик – диетический продукт, потому его можно рекомендоваться для детского и диетического питания. Да и взрослым лакомо приготовленный кролик понравится. А, чтобы мясо получилось сочным и мягким, необходимо знать несколько секретов, о которых мы расскажем вам в этом кулинарном рецепте.
Продовольствие: кролик, лук, морковь, чернослив.
Для маринада: вода, специи, щепотка сахара, соль, немножко уксуса.
Приготовление тушеного кролика в сметане с черносливом
Чтобы потушить кролика в сметане с черносливом, необходимо разрезать тушку кролика на порционные куски и замариновать в рассоле. Желательно покинуть кусочки мариноваться на ночь.
Обжарить куски на сильном пламени до образования корочки. Сложить в толстостенную посудину, на дно посудины — немало лука и морковки. Залить сметаной. Тушить на малом пламени. (пока косточки не станут легко отделяться от мяса).
Образцово за 15 минут до готовности добавить чернослив без косточек.
Гарнир неплох любой. Отлично подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита!
