Клёцки – это блюдо в переводе с немецкого означает «комочек». Рецептов этого блюда большенное количество. Его готовят практически во всех европейских странах в различных вариантах. Основными загустителями теста, из какого формируют клёцки, являются мука или манка.
Клёцки из манки получаются особенно изнеженными. Кусочки манного теста отваривают и подают вместе с маслом, со шкварками и колбасками, дополняют мясные бульоны и даже стряпают молочные супы и десерты. Манные клёцки приготавливают двумя способами. Можно вначале манку замочить или распарить, а после отваривать изделия или предварительно отварить манную крупу. Другой способ более хлопотный, но в результате получаются нежные клёцки с легковесной структурой. Смотрите наш пошаговый рецепт приготовления клёцок для супа.
Вам потребуется:
- манка – 5 столовых ложек;
- молоко – 250 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- масло топленое – 10 грамм;
- соль – 0,5 чайной ложки.
Как приготовить клёцки из манки
Молоко кипятить. Добавить соль.
Ювелирной струйкой всыпать крупу и помешивая варить кашу 3 минуты. Добавить масло и перемешать. Покинуть остывать.
В остывшую смесь выложить яйцо и перемешать.
Вспушить массу блендером до однородности.
Чайной ложкой сформировать небольшие комочки теста.
Выкладывать из в кипящую подсоленную воду или бульон. Варить пока не выплывут.
Выложить суп с клёцками в посуду для подачи.
Посыпать свежей зеленью.
Для этого супа хлеб можно не подавать. Блюдо получается сытым.
Клёцки нежные и лёгкие, они прекрасно сочетаются с куриным или индюшиным бульоном.
Манные клёцки можно стряпать с добавлением сахара и использовать для приготовления десертов и молочных супов. Клёцки можно заледенить в морозилке и отваривать, не размораживая, по мере необходимости. Это блюдо придётся для детского и диетического питания. Для более яркого вкуса выполните клёцки с добавлением жареного лука и пряных трав, дополните заостренным бульоном из баранины или говядины.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
