1
Приготовил: Антон Сорока
08.01.2018
Пора приготовления:
25 мин
Готовите пасту или фрикадельки? Вам обязательно пригодится томатный соус. Не видаю смысла покупать готовый, если его можно сделать самому. Поделюсь рецептом, как приготовить классический томатный соус.
Описание приготовления:
Можно приготовить вящую порцию соуса и хранить его в холодильнике. Блюдо можно стряпать в соусе или положить его только в тарелку перед подачей на стол. Можно регулировать его остроту или пикантность специями, чесноком, зеленью. Регулируйте консистенцию соуса, что зависит от поре его кипения. Свежий базилик можно заменить сушеным, но лучше поищите собственно свежий.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Консервированные томаты — 800 Грамм (можно заменить свежими)
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черноволосый молотый перец — 1/4 Чайных ложки
- Базилик — 1 Пучок
Число порций: 6-8
Как приготовить «Классический томатный соус»
1. В сотейник налейте оливковое масло и поставьте его на пламя. Мелко нарежьте большую луковицу, чеснок. Выложите овощи в сотейник и обжаривайте 7-8 минут.
2. Добавьте в сотейник консервированные томаты (если используете свежие, очистите их от кожи), томатную пасту, соль, черный молотый перец, листья базилика. Варите соус возле 10-15 минут, если хотите густую консистенцию, то увеличьте пора.
3. Подавайте готовый соус со спагетти, мясными шариками или ешьте попросту так.
Оценить рецепт Классический томатный соус:
0
средняя оценка: 0.0, итого голосов: 0
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Поступок выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
