Приготовил : Зоя Шунина
16.09.2019
Пора приготовления:
1 ч. 30 мин
Каурма-шурпа — суп, который является блюдом восточной кухни. По мусульманским канонам его следует варить из баранины. Но нередко её заменяют говядиной или курицей. С любым мясом получается очень вкусно.
Описание приготовления:
Суп «Каурма-шурпа» — сытный, благоуханный и очень вкусный. При этом готовится совсем просто. Можно сделать, как я: сварить из говядины бульон и добавить овощи. Или предварительно обжарить мясо, а после залить его водой и сварить. Классическая восточная шурпа готовится достаточно жирной, но у меня диетический вариант с минимумом сала. Получается ничуть не хуже и легче для печени. Специи добавляйте по вкусу.
Ингредиенты:
- Мякоть мяса — 400 Грамм
- Вода — 1,2 Литра
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец черноволосый молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Картофель — 3-4 Штук
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Петрушка — 10 Грамм
Число порций: 4-5
Как приготовить «Каурма-шурпа»
Подготовьте ингредиенты для приготовления шурпы.
Прежде всего сварите мясной бульон. Мясо помойте и выложите в кастрюлю.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения, огонь уменьшите и сбросьте пену.
Варите говядину до готовности.
Морковь нарежьте соломкой и выложите в сковороду.
Добавьте мелко нарезанный лук.
Влейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом пламени в сковороде, перемешивая. В конце добавьте измельченные помидоры, перемешайте. Прогрейте лук, морковь и помидоры еще 5 минут и выключайте.
Выложите лук, морковь и помидоры в кастрюлю с бульоном и мясом.
Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте соломкой.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Добавьте в шурпу болгарский перец и картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите лавровый лист.
Варите суп до готовности всех овощей. В крышке добавьте измельченный чеснок и зелень.
Каурма-шурпа готова. При подаче в тарелку выложите кусочек говядины. Приятного аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Каурма-шурпа:
посредственная оценка: 5.0, всего
голосов: 2
[embedded content]
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
