Делюсь с вами рецептом сочного и лакомого фарша на пельмени. Особенно вкусной фарш получается, когда смешиваешь несколько видов мяса. Но даже из одного облика мяса можно приготовить нежный, вкусный фарш, если все продукты положить в меру и не пересолить. Сочность фаршу придает лук, пикантность и остроту можно придать чесноком. А если добавить туда немножко молока, то фарш получится мягким и нежным.
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- лук – 2 головки;
- чеснок – 3 зубчика;
- молоко – 30 мл;
- соль – 0,5 ч.л.;
- перец по вкусу.
Как приготовить фарш на пельмени
Мясо предварительно размораживаем. Лучше итого это делать в холодильнике, чтобы не произошло резких перепадов температур, и весь сок из мяса не вытек.
Лук и чеснок очищаем от шелухи и пропускаем сквозь мясорубку.
Мясо нарезаем на некрупные кусочки, чтобы было легче их перекручивать.
Далее все мясо пропускаем сквозь мясорубку.
Добавляем к нему чеснок и лук. А также вливаем молоко. Тщательно перемешиваем фарш руками до однородного состояния.
В самом крышке добавляем в фарш соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем все это и хорошенько отбиваем.
Нежный, вкусный и сочный фарш для пельменей готов. Дело осталось за небольшим – налепить пельменей.
Успехов вам на кухне и приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
