Описание приготовления:
В «Греческом» салате мне нравятся крупные кусочки овощей: помидоры, огурцы, а также их сочетание с молочным вкусом влажна. Такой салат отлично сочетается с мясом (например, с куриной грудкой или с мясом вареной, запечённой или жареной). Салат «Ромэн» можно заменить любым иным салатом.
1. Мою и нарезаю крупно салат «Ромэн» и латук, использую лишь верхнюю часть каждого, там листочки мягче.
2. Кладу зелень в вящую миску, перемешиваю между собой руками.
3. Помидоры у меня вящие, мою и каждый разрезаю сначала на 6 долек, а затем еще на две части.
4. Добавляю измельченные томаты в миску к салату.
5. Алый лук очищаю и ополаскиваю, использую только половину, нарезаю ювелирными полукольцами.
6. Добавляю измельченный лук в миску к остальным продуктам.
7. Огурец мою и очищаю от кожи, затем разрезаю пополам и нарезаю длинными кусочками, а те в свою очередность режу кубиками.
8. Выкладываю измельченные огурцы в миску.
9. Оливки выкладываю из банки, сливаю жидкость. Несколько штук оставляю цельными, а остальные разрезаю на 2 части.
10. Добавляю оливки к остальным продуктам. Зелень мою и нарезаю неглубоко, кладу в миску.
11. Половину сыра руками разминаю и добавляю в миску, прочий оставляю для подачи, немного солю и перчу.
12. В отдельной миске смешиваю оливковое масло с винным уксусом, кладу сахар и измельченный чеснок, хорошенько перемешиваю.
13. Оливки, что оставлял цельными, нарезаю мелко и добавляю к заправке, перемешиваю.
14. Заливаю салат вышедшим соусом, перемешиваю аккуратно все продукты.
15. Посыпаю салат оставшимся влажном, поливаю его лимонным соком и подаю к столу, приятного аппетита!
