7
Обновлен: Alteredego
12.02.2018
Пора приготовления:
1 ч. 0 мин
Чтобы приготовить вкусный гороховый суп-пюре нам потребуется качественный желтый сушеных горох, мясо на кости или мякоть для бульона и свежие овощи. Подать суп можно с неглубоко нарезанным укропом и сметаной. Также понадобится погружной блендер для придания супу пюреобразного состояния.
Описание приготовления:
Сварить лакомый гороховый суп-пюре можно как в кастрюле на плите, так и в мультиварке, процесс приготовления отличатся не будет. В супе нет зажарки, все овощи варятся на тихом огне. Если мясо на кости или целым куском, то не позабудьте вытащить косточки и порезать мясо порционно. Удачи!
Ингредиенты:
- Вода — 3 Литра
- Горох — 2 Стакана
- Телячьи ребра — 3-4 Штук
- Картофель — 3 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Укроп — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Число порций: 6
Как приготовить «Гороховый суп-пюре с мясом»
1. Приготовьте для супа необходимые продовольствие. Тщательно вымойте мясо. Горох переберите от порченных зерен и хорошенько промойте до незапятнанной воды, а лучше замочить его в холодной воде на 20-30 минут. Не торопитесь чистить овощи, они понадобится не скоро.
2. Чистый промытый горох уложите в кастрюлю. туда же мясо, посолите и залейте холодной водой. Поставьте на пламя, доведите до кипения и варите 1 час. Пену снимайте, помешивайте.
3. Сквозь час очистите овощи, вымойте и крупно порежьте кусочками, добавьте их в суп и варите еще 30 минут суп.
4. С готового супа раздобудьте ребра, снимите их с косточек. Сам же суп пюрируйте с помощью погружного блендера до состояния пюре. Комочков быть не надлежит.
5. Суп-пюре готов. Верните мясо в суп.
6. Подайте суп с кусочком мяса, сметаной и свежим укропом. Перец по жажде. Приятного!
Оценить рецепт Гороховый суп-пюре с мясом:
3
посредственная оценка: 3.6, всего голосов: 10
Важно! Видео может выделяться от текстовой версии рецепта!
[embedded content]
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Даша 12.02.2018 15:14 ммм, круто) обожаю такое
Lisa2506 23.11.2011 12:15 А для того чтобы не протирать гороховый суп в блендере, довольно при варке гороха, после закипания добавит 0,5 чайной ложки соды. при ее добавлении горох в пюре разваривается сам!
Поступок выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
