Фаршированные патиссоны под сыром

Если вы желаете удивить своих гостей вкусным блюдом и его оригинальной подачей, отведайте приготовить фаршированные патиссоны под сыром. Патиссоны фаршируют поджаренным мясным фаршем совместно с чесночком, луком и мякотью патиссонов, поливают томатным пюре, присыпают сыром и запекают в духовке. В итоге овощи получаются необычайно лакомыми, сочными и аппетитными.

Патиссоны фаршированные фаршем запеченные в духовке, рецепт с фото

Для приготовления фаршированных патиссонов под влажном понадобится:

— небольшие патиссоны – 3 шт;

— мясной фарш – 150 – 200 г;

— лук – 1 шт;

— чеснок – 3 – 4 зубчика;

— помидоры – 3 – 4 шт;

— жесткий сыр – 150 г;

— майонез;

— растительное масло;

— соль;

— молотый пахучий перец;

— молотый черный перец;

— хмели-сунели.

Приготовление патиссонов фаршированных фаршем запеченных в духовке с влажном:

1. Для этого блюда необходимо выбрать небольшие молоденькие патиссоны (размер должен быть таким, чтобы они легковесно поместились на противень), отрезать у них хвостики и разрезать напополам. Половину овоща с семенами аккуратно вырезать, чтобы получились оригинальные тарелочки.

2. Вырезанную мякоть нужно мелко нарезать, уложить в мисочку и немного посолить.

3. Тем временем необходимо подготовить начинку для патиссонов (для фаршировки патиссонов можно лучше итого брать смешанный фарш). В мясной фарш добавляем по вкусу черноволосый и душистый молотый перец, хмели-сунели, соль, все хорошо перемешиваем.

4. Лук необходимо очистить от шелухи, помыть и нарезать мелкими кусочками.

5. Очищенные зубчики чеснока неглубоко нарезаем.

6. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, кладем лук с чесноком и обжариваем 3 – 5 минут.

7. После этого кладем мясной фарш, перемешиваем и поджариваем 5 – 7 минут.

8. Когда фарш с луком и чесноком немножко подрумянится, добавляем к нему мелко нарезанную мякоть патиссон, чистоплотно перемешиваем и поджариваем еще 5 – 7 минут.

9. Тем временем пока готовится начинка для патиссонов, необходимо помыть помидоры, вырезать у них плодоножку и разрезать на несколько долей, после чего измельчить в блендере до образования одного томатного пюре.

10. Готовым фаршем начиняем вырезанные тарелочки патиссон, мерно распределяя его на все овощи. Нафаршированные патиссоны укладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень.

11. Сверху на любой патиссон аккуратно выливаем томатное пюре, после чего отправляем противень с овощами в предварительно разогретую до 180 ⁰С духовку ориентировочно на 25 – 30 минут (скорость запекания зависит от размера патиссонов, для крупных овощей потребуется больше времени).

12. К окончанию приготовления патиссонов твердый сыр натираем на крупной терке.

13. Когда патиссоны сделаются мягкими (их можно попробовать проколоть ножом), достаем их из духовки и намазываем майонезом.

14. Затем любую тарелочку посыпаем натертым сыром и отправляем опять в духовку.

15. Когда сыр зарумянится, патиссоны можно доставать из духовки.

16. Фаршированные патиссоны с мясным фаршем и помидорами под влажном, конечно же, лучше всего подавать к столу горячими. Они получаются мягкими, сочными, благоуханными с хрустящей корочкой, очень вкусные и оригинальные. Приятного аппетита!