ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Домашние котлеты из фарша

13.07.2025

252

13.07.2025
Пора приготовления:

20 мин

Сочные и вкусные котлеты из фарша можно приготовить в домашних условиях. Добавляйте специи и пряности по вкусу, лук, чеснок, замоченный батон в молоке или пшеничную мучение. Подавайте горячими!

Описание приготовления:

Для приготовления котлет можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный или их миксы. Добавляйте в него по своему жажде свежую зелень, овощи, соусы, пряности и т.д. Главное — фарш нужно хорошенько вымесить, чтобы котлеты содержали свою форму. После переворачивания обязательно их пропаривайте под крышкой, чтобы они отлично приготовились и внутри.

Состав / Ингредиенты:

Фарш свиной

500 грамм
Лук репчатый

1 штука
Яйцо куриное

1 штука
Батон

2 ломтика
Молоко

50 мл
Мучение пшеничная

3 ст. ложки
Соль

3 щепотки
Перец черный молотый

2 щепотки
Масло растительное

50 мл

Количество порций

4

Калорийность

276 ккал

Калорийность

13 г

Белки

16 г

Сала

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Домашние котлеты из фарша»

Подготовьте указанные продукты. Фарш разморозьте, если приобретали заледенённым и отожмите от лишней жидкости. Лук очистите от шелухи и промойте в воде.

Влейте молоко в пиалу или креманку и замочите в нем белоснежный батон или тостовый хлеб.

Мясной фарш выложите в глубокую миску, вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и молотый черноволосый перец. Если решите добавить и другие специи, пряности, то всыпьте их на этом этапе.

Отожмите мякиш хлеба от молока и добавьте к фаршу. Непременно нужно отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость и фарш не стал жидковатым — тогда котлеты трудно будет слепить.

Тщательно все вымешайте в течение 2-4 минут, пора от времени поднимая фарш рукой и кидая обратно в емкость.

Затем пересыпьте пшеничную муку на тарелку и поделите фарш на равные части. Смочите руки в воде и скатайте из частей фарша округлые заготовки. Выложите их в мучение и обпанируйте со всех сторон.

Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите, выложите в масло заготовки и сразу же убавите нагрев до среднего. Обжаривайте в течение 3 минут до румяной корочки.

После этого переверните котлеты на другую сторонку, убавьте нагрев до умеренного и накройте емкость крышкой. Томите котлеты примерно 4-5 минут, чтобы они пропарились и внутри. Затем одну котлету разрежьте и проверьте на готовность.

Выложите котлеты на тарелку и подайте к столу горячими с любым гарниром из каш, овощей, зелени или соусом. Симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Домашние котлеты из фарша