1
В вящую кастрюлю объемом 5-6 литров налейте воды больше половины. Возложите туда мясо и доведите до кипения. Обязательно снимайте пену.
2
Добавляете чету лавровых листочков, целый корень петрушки, солите и варите.
3
Варите не немного часа. Затем вынимаете лавровый лист и корень. Кидаете в воду заранее замоченную фасоль.
4
Варите фасоль минут 15-20.
5
Добавляете измельченные морковь, лук и перец. Чеснок можете кидать целиком или измельченным.
6
Варите 15 минут.
7
Добавляете свеклу, порезанную соломкой или натертую на терке.
8
Варите 10 минут и добавляйте картошку, порезанную кубиками.
9
Варите в течение 15 минут. После добавляйте томатную пасту.
10
Варите 5 минут, а потом добавляйте нашинкованную капусту.
11
Варить капусту минут 5-10. Добавляете зелень — и ваш борщ готов. Симпатичного аппетита!
