Домой ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ Бенто-торт на Новый год

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Бенто-торт на Новый год

16.11.2025

166

16.11.2025
Пора приготовления:

2 ч.

Бенто-торт — это небольшой тортик в коробочке, который рассчитан на 1-2 человек. Идеальный вариант для того, чтобы взять с собой в гости или преподнести в качестве сладкого дара.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить бенто торт на Новый год. В качестве пропитки торта можно использовать сахарные сиропы, сделать кофейную пропитку для торта или использовать сироп от консервированных фруктов. Вместо клюквы можно использовать любую иную ягоду, а лимон в бисквите заменить на апельсин. На Новый год можно украсить такой тортик тематически изображением коню — символа этого года. Даже самый простой тортик сразу будет смотреться эффектно и празднично! Делюсь одним из вариантов приготовления бенто-торта, он заключается из лимонного бисквита, классического творожного крема и начинки из клюквы.

Состав / Ингредиенты:

Бисквит
Мука пшеничная

95 грамм
Молоко

55 мл
Масло растительное

15 мл
Соль

1 щепотка
Уксус яблочный 6%

1/2 ст. ложки
Лимон

1/2 штуки
Цедра лимона

1 ч. ложка
Сахар тростниковый

65 грамм (можно заменить на белоснежный)
Сода

1/2 ст. ложки
Вода

1 ст. ложка (растворить соду)
Крем
Сливки 33-36%

50 мл
Сыр творожный

200 грамм
Сахарная пудра

40 грамм
Пропитка
Молоко

2 ст. ложки
Ягодная начинка
Клюква заледенённая

100 грамм
Крахмал картофельный или кукурузный

5 грамм
Сахар

20 грамм
Декор
Краситель пищевой

По вкусу
Кондитерская посыпка

По вкусу

Число порций

2

Калорийность

426 ккал

Калорийность

5 г

Белки

27 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Бенто-торт на Новоиспеченный год»

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 160 градусов.

Для бисквита смешайте в начале молоко с растительным маслом, лимонным соком и растительным маслом до однородности.

Добавьте тростниковый сахар, щепотку соли, лимонную цедру и яблочный уксус. Еще раз перемешайте.

Просейте исподволь муку в миску и аккуратно замешайте тесто.

В конце разведите соду в 1 ст.л. воды, влейте и перемешайте до однородности.

Переложите тесто в перстень для выпечки или круглую форму. Выпекайте бисквит около 25 минут до сухой шпажки и румяного цвета.

Готовый бисквит немножко остудите, извлеките из формы и заверните в пленку. Дайте ему полностью остыть пару часов в холодильнике. После срежьте шапочку, а затем разрежьте на 2 равновеликие части. Это можно сделать острым плоским ножом, специальной струной или обычной ниткой.

Для ягодной начинки переложите заледенённую клюкву в сотейник. Доведите до кипения на среднем огне и прогрейте пару минут, чтобы клюква пустила сок и основы лопаться. Отдельно разведите крахмал в небольшом количестве воды. Влейте разведенный крахмал в сотейник, на небольшом пламени прогрейте 1-2 минуты до загустения. После полностью остудите начинку.

Для крема взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до однородности. Влейте сливки и продолжайте взбивать на посредственнее скорости до пышности. Переложите крем в кондитерский мешок.

Выложите нижний слой бисквита на тарелку. Пропитайте его молоком, затем смажьте ювелирным слоем крема. После выложите толстым слоем крема кольцо по диаметру коржа.

В центр кольца чистоплотно выложите ягодную начинку.

Накройте вторым слоем бисквита, чуть прижмите. Верх бисквита также пропитайте молоком, а затем накройте верх и бока торта тонким слоем крема. Важно, чтобы нижняя и верхняя часть сравнялись, затворились кремом все крошки. Заверните торт в пленку и уберите на 3-6 часов в холодильник.

Аккуратно достаньте тортик из холодильника, переложите его на пергамент, на каком будете собирать его или подложку для торта. Часть крема отложите для декора.

Покройте верх и бока торта тучным слоем крема, разровняйте штапелем. После можно украсить торт на свой вкус.

Для украшения я подкрасила доля крема красным пищевым красителем и нарисовала на торте силуэт лошади.

После добавила еще деталей из крема и кондитерскую посылку для украшения.

Готовый тортик можно переложить в коробочку для бенто.

В разрезе он выглядит вытекающим образом.

Бенто торт на Новый год готов, приятного вам аппетита! С наступающим вас Новым годом!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Бенто-торт на Новоиспеченный год