Зимний суп из моркови

Зимний суп из моркови, овощей и с имбирем отлично согреет даже в самую морозную стужу. Красивый яркий цвет, приятный аромат и изнеженный сладковатый вкус — это просто находка для любителей супов-пюре.

Описание приготовления:

Зимний суп из моркови и имбиря я довольно часто готовлю, и сегодня я поделюсь рецептом, как его приготовить скоро и просто! Суп получается густым и наваристым за счет большого числа овощей. Морковь и имбирь прекрасно дополняют друг товарища, а сметана придает интересный сливочный привкус. Такой суп с колдовским имбирно-пряным ароматом получается легким, диетическим и очень здоровым. Морковь — один из немногих овощей, который становится лишь полезнее после варки. Суп понравится людям, следящим за своей фигурой, и порадует чудесным вкусом, несмотря на свою низкую калорийность. Отведайте этот рецепт, вам обязательно понравится!

Назначение: На обед / Здоровый обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Имбирь
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское стол / ПП рецепты

Как приготовить «Зимний суп из моркови»

Лук почистите и порежьте крупными кусами. Обжарьте в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь и картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи к луку и обжарьте 2-3 минуты.

Добавьте бульон, варите 15-20 минут, пока картофель и морковь почти сварятся. Они должны быть еще немножко твердыми.

Цветную капусту, брокколи и сельдерей помойте. Капусту и брокколи поделите на соцветия, сельдерей порежьте на куски. Добавьте овощи к моркови.

Проварите 7-10 минут, пока капуста не сделается мягкой. Добавьте специи и имбирь. Проварите несколько минут.

Когда суп немножко остынет, взбейте блендером до однородности.

Добавьте сметану и неплохо перемешайте. Суп готов!

Оценить рецепт Зимний суп из моркови:

0

посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов: