Четверг, 28 марта, 2024
Зеленая чечевица с грибами и соусом ткемали

Зеленая чечевица с грибами и соусом ткемали

415

Ингредиенты:

  • чечевица травяная

    1 стакан

  • грибы

    300 г

  • перец болгарский

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • соус ткемали

    3 ст.л.

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • прованские муравы

    по вкусу

  • перец душистый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • зелень

Приготовление:

  • Неплохо вымыть чечевицу и положить в кастрюльку. Налить 2,5-3 стакана воды, довести на пламени до кипения.
  • Когда закипит, сделать огонь тише, присыпать солью. Готовить 20 минут, убрать пену. Чечевица должна сделаться мягкой, но сохранить форму. Если осталась жидкость, то слить ее.
  • Помыть и порезать на ломтики шампиньоны. Пожарить на растительном масле.
  • Помыть и почистить перец, лук, морковь. Нарезать и пожарить на сковороде.
  • Добавить несколько ложек соуса ткемали, присыпать перцем и солью, посыпать прованскими травами.
  • Переложить грибы в сковороду, размешать. Насыпать чечевицу, размешать. Подавать травяную чечевицу с грибами и соусом ткемали, посыпав зеленью.

0

Оцените рецепт: