3
Приготовил: Яна Горностаева
31.10.2017
Пора приготовления:
1 ч. 0 мин
Треска — очень нежная и довольно прихотливая рыбка. Стряпать ее непросто, ее очень легко пересушить. Тогда блюдо будет неаппетитным. Запеченная треска под вялеными томатами обязательно будет сочной.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить будет оригинальное блюдо, такое как запеченную в духовке под вялеными томатами треску, вам потребуется свежая или размороженная рыбка. Не забудьте перед приготовлением проверить филе на присутствие косточек. Они могут испортить даже самое вкусное блюдо. Чтобы разузнать, как приготовить треску по-исландски, прочтите этот рецепт.
Ингредиенты:
- Треска — 800 Грамм
- Томаты вяленые — 100 Грамм
- Горошек травяной — 600 Грамм (замороженный )
- Пармезан — 20 Грамм
- Мята свежая — 10 Грамм
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Число порций: 4
Как приготовить «Треска по-исландски»
Переложите в ступку вяленые помидоры, добавьте к ним немножко масла из банки. Натрите на мелкой терке сыр и добавьте его к помидорам. Тщательно потолките ингредиенты пестиком.
Филе трески чистоплотно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, достаньте из него косточки и натрите солью и перцем. Разрежьте филе на кусочки и выложите в смазанный растительным маслом противень для запекания.
Выложите поверх рыбы массу из вяленых помидоров с влажном. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте в нее рыбку запекаться на пятнадцать минут.
В качестве гарнира к треске подайте пюре из травяного горошка. Для его приготовления вскипятите в кастрюле воду, бланшируйте в ней горошек пять-семь минут. Слейте воду, добавьте листья мяты, соль, перец и две столовые ложки оливкового масла. Обратите все в пюре при помощи погружного блендера.
Оценить рецепт Треска по-исландски:
0
посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Поступок выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
