Помидоры половинками на зиму: рецепт с фото
В этом году я разрешила полностью сменить привычную консервацию и сделать такие рецепты, какие до этого еще ни разу не делала. Список заготовок был мною тщательно подогнут заранее, оставалось только дождаться, когда на грядках начнут спеть те или другие овощи. Настала пора томатов. Данный яркий овощ в нашей семейству всегда пользуется таким спросом, что и словами не передать. Из него готовится столько вкусностей, начиная от самых обыкновенных салатов и заканчивая консервацией на зиму. Рецепт помидор половинками на зиму был рассказан мне сестрой. Она нахваливала этот способ в первую очередь из-за того, что помидоры весьма быстро закатывать в банки. Кроме того, сестра повествовала, что когда она выставляла помидоры половинками на праздничный стол, они вечно производили фурор своим изумительным вкусом на гостей. Итак, как же будем стряпать помидоры половинками на зиму? Рецепт с фото смотрите ниже.
Необходимые ингредиенты:
- 2 килограмма помидор, тонких по размерам (в идеале использовать сорт помидор «Дамские пальчики»),
- 500 грамм репчатого лука,
- несколько долек чеснока (по 1 дольке на банку)
Маринад:
- 1,5 литра фильтрованной воды,
- 40 грамм соли,
- 60 грамм сахара,
- несколько штук перца горошком,
- 70 миллилитров уксуса
1. Помидоры вымоем, выложим на разделочную деревянную доску и разрежем напополам. Банки вымоем и выдержим в микроволновке пару минут.
2. Половинками помидор заполним банки до краев.
3. Что еще нужно, чтобы приготовить помидоры половинками с луком на зиму? Разумеется, лук и чеснок! Очистим их и выложим к помидорам.
4. После этого всыпаем соль к овощам и стряпаем маринад, соединив оставшиеся ингредиенты (кроме уксуса). Доведем маринад до кипения, добавим уксус и разольем маринад в банки, наполняя их до самого верхотуры.
5. Каждую банку с помидорами накроем крышкой, поставим в кастрюлю, на дно какой выложим тряпку, нальем воду и будем стерилизовать все это пять минут. После стерилизации закатаем любую банку крышкой, используя специальный закаточный ключ. Вот такие помидоры половинками на зиму с луком вышли! Остается только дождаться того момента, когда настанет холодное время года.
Загрузка…
