ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Солянка с колбасой

22.05.2017

814

Обновлен: Jess

22.05.2017
Пора приготовления: 1 ч. 0 мин

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это весьма сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно закусить.

Описание приготовления:

Солянка с колбасой – это очень густой с насыщенный вкусом суп, какой часто готовили наши предки. Предлагаю вам один из самых распространенных рецептов этого блюда. Выйдет вкусно, гарантирую.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Огурец / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

Картофель — 4 Штуки
Колбаса копчкная — 600 Грамм (различных видов)
Огурцы соленые — 4 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Томатный сок — 1 Стакан
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Оливки без косточек — По вкусу
Масло растительное — 50 Миллилитров
Соль, перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Лимон — 0,5 Штуки

Число порций: 4-5

Как приготовить «Солянка с колбасой»

Мясо поместите в кастрюлю. Залейте кипятком и варите 30 минут. Работаем именно так, ибо нам нужно получить вкусное мясо. Если залить влажный водой мясо, то все соки и вкус уйдут в бульон.

Соленые огурцы надо натереть на крупной терке. Пристроите их в отдельную кастрюлю. Залейте водой и варите отдельно. Вода будет увариваться. Подливайте воду. Огурцы раздельно будут вариться около 20-25 минут.

Очистите и нарежьте картофель на кубики. Спустя 40-50 минут кипения мяса добавьте в бульон картофель.

Репчатый лук надо нарезать кубиком. Для ленивых: можно использовать блендер, чтобы измельчить лук.

Нарежьте колбасные изделия меленько. У нас торгуют готовые наборы для солянки. Работа упрощается.

На растительном масле обжарьте лук. Запоздалее добавьте копчености.

Залейте копчености томатным соком и добавьте томатной пасты. От томатной пасты краска готовой солянки будет ярче и насыщеннее. Кроме того, солянка будет плотнее.

Когда мясо сварится, извлеките его из бульона. Нарежьте кубиком и верните в бульон. Также в бульон добавьте томатную зажарку. Варите 10-15 минут. Вкусы «подружатся», солянка приобретет устойчивый вкус. Влейте в солянку огурцы совместно с водой, в которой они варились. Перемешайте. Теперь можно приправить солянку специями, солью. Добавьте оливки, маслины, лимонные дольки.

Подайте солянку с колбасой к столу. Симпатичного аппетита.

Оценить рецепт Солянка с колбасой:

средняя оценка: 4.4, итого голосов: 240

[embedded content]

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Юрий 25.04.2013 14:21

солянка с картофелем — нонсенс. Попросту бред!!!!!!

Шарм 09.05.2014 15:20

Секс с девушкой для тебя тоже бред значит)

Наташа 03.09.2013 14:16

А вы отведайте, а потом критикуйте! Вообще-то картофель входит в рецептуру солянки, проглядела миллион рецептов и везде есть картофель. Так что бред несете вы!

Мария 17.06.2013 13:05

Целиком с Вами согласна!

Василий 21.07.2013 10:34

Зато какой вкусный бред))

Александр 22.07.2013 10:33

А я вечно именно так солянку готовлю. Вкусно.

Римма 03.08.2013 16:05

вкусно вышло

Виктория 05.08.2013 11:29

Очень вкусно! Моим нравится!

Юрий 27.11.2013 16:40

Приготовил сурово по рецепту -). Первый раз в жизни суп делаю … Вроде ничего вышло, хотя, 3 литра воды на данное к-во инградиентов, мне представляется, многовато — получилось жидковато и нет насыщенного красного цвета. Значит, будем рецепт улучшать методом проб и ошибок. А так, все очень даже ничего. Благодарю за рецепт. Посмотрим, что жена вечером скажет на это -).

Виктор 17.12.2013 21:37

Подлинно вкусно!На вкус и цвет товарища нет.Но мое мнение без картошки, как сахар сквозь стекло лизать.А цвет добавляет томатная паста.

ника 10.02.2014 08:47

супер

дана 06.03.2014 12:04

«Солянка с колбасой – это весьма густой и насыщенный вкусом суп который часто готовили наши деды» ахахаха, прикольно сказано — наши предки готовили солянку с колбасой))))

Алла 10.04.2014 14:28

Увлекательно, а у ваша бабушка колбасу в глаза не видела? Скорее итого и видела и даже, наверное, пробовала. Вот она и является вашим *предком*. Это вам для целой ясности: Пре́док. 1. представитель предшествующего поколения родственников. 2. разг., шутл. то же, что родитель. Так что.. вяще читайте. А солянка действительно очень вкусная получилась)

Ирина 15.04.2014 14:54

А вы отведайте заменить маслины , оливками намного вкуснее получается . Я размышляю вам очень понравиться .А картошка , тут самую главную роль играет , без нее никуда!!!

Евген 31.05.2014 06:24

Вообще то солянка без картофеля готовится.С картофаном это уже колхозный вариант рецепта.Так же как и с колбасой!

Елена 04.07.2014 11:34

О Господи мой, что вы к этой картошке придрались. Вообще, что значит » солянка с картофелем — это колхозный вариант» Картофель вообще по рецепту должен входить в солянку, а без картофеля мастерят те люди, которые не любят картошку или не едят ее как каллорийный продукт!

ринат 23.10.2014 21:57

первоначальный раз готовил солянку вообще..очень вкусно получилось..благодарю за рецепт. :wub:

эльмира 01.11.2014 22:20

Солянка, та, что нашими предками готовилась, шла с картошкой и без колбасы! Выговор идет об исконно русском блюде! В современности готовят купеческую солянку, в состав какой входит 3 или 5 видов мяса, в т,ч колбасы вареные, копченные, буженина и т,д,пассерованные лук и огурцы и без картошки! Получается все понемножку правы! 🙂

Елена 02.11.2014 00:51

Благодарю за рецепт! Очень вкусно получилось!

Татьяна 14.12.2014 15:52

Есть понятие терминология и технология. Так вот это блюдо не отвечает понятию «Солянка».Это суп с колбасойюй. Дачный вариант. Не обижайтесь.

светлана 14.12.2014 22:52

на вкус и цвет-товарищей нет