Приготовил : Маришка Т.
08.07.2019
Пора приготовления:
2 ч. 0 мин
Шулпа в переводе с татарского языка означает бульон. Это невероятно насыщенный мясной бульон, какой обязательно должен быть прозрачным и золотистым.
Описание приготовления:
Знаменитая татарская Шулпа бывает мясной, рыбной, овощной и грибной. Шулпа используется для приготовления супов с лапшой, с различными крупами и для варки пельменей. Весьма важно, чтобы после приготовления шулпы, бульон остался прозрачным и золотистым. При подаче мясо извлекают, разливают бульон по тарелкам, присыпают его зеленью, а мясо едят вприкуску.
Ингредиенты:
- Мясо — 600 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец душистый — 2 Штуки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Вода — 2 Литра
- Соль — По вкусу
Число порций: 5-7
Как приготовить «Шулпа»
Подготовьте ингредиенты.
Мясо промойте, залейте 2 литрами воды, поставьте на огонь.
Когда вода начнёт закипать, образуется пена, её необходимо сбросить, далее варите на медленном огне.
Добавьте перец, лавровый лист и луковицу. Варите на медленном огне 1.5 часа под затворённой крышкой.
По истечении времени посолите по вкусу, варите ещё 10 минут.
Мясо извлеките из бульона.
Разлейте бульон по тарелкам. Мясо нарежьте на кусочки, подавайте раздельно.
Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Шулпа готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шулпа:
средняя оценка: 1.0, итого
голосов: 1
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
