Деревянные шпажки замочить в воде на полчаса. Филе курицы нарезать долгими полосками, нанизать гармошкой. Приготовить маринад из сахарного песка, кориандра, растительного масла и соевого соуса, соли, перца и пропущенного сквозь пресс чеснока.
Опустить шпажки в маринад, накрыть пищевой пленкой, поставить на два часа в холодильник. Маринованное мясо выложить в конфигурацию, поставить шашлычок из куриного филе в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Одинешенек раз шпажки перевернуть, должна получиться золотистая корочка.
