В классический рецепт Цезаря входят листья салата романэ, поджаренные гренки, сыр Пармезан. Особое пункт занимает заправка на основе яичных желтков, оливкового масла, вустерского соуса и чеснока. Именно он и наделяет блюдо неповторимым вкусом.

Однако с 1924 года – момента изобретения рецепта американским коком Цезарем Кардини – состав претерпел значительные изменения. В салат для калорийности кладут курицу или креветки. Добавляют кедровые орешки или семечки подсолнуха, листья салата могут быть различных сортов или вовсе их заменяют на пекинскую капусту. Пожалуй, неизменным остаются пшеничные сухарики.

Поэтому, вы вполне можете модифицировать рецепт, добавляя любимые ингредиенты, и выдавать его за свой индивидуальный Цезарь. Предлагаю вашему вниманию салат Цезарь с: пекинской капустой, курицей, сухариками, помидорами и авокадо. Этот рецепт не немного вкусный чем классический вариант.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – половина кочана (зеленая часть листьев).
  • Авокадо – 1 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Сухарики пшеничные – 80 грамм.
  • Семечки подсолнечника – 50 грамм.
  • Помидоры черри – 150-200 грамм.
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Приправа для Цезаря – 1 пакетик.
  • Майонез – 200 грамм.

Приготовление салата Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками, рецепт:

Выслать у куриной грудки косточку и кожицу. Нарезать небольшими кусочками.

куриное филе

Обжарить курицу на сковороде до готовности и золотистого краски.

жареная курица

Очищенные семечки подсолнуха обжарить на сухой сковороде до золотистости.

семки

Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, нарезать кубиками.

авокадо

Сыр нарезать небольшими кубиками.

сыр

Яйца отварить вкрутую, нарезать крупно. Уложить все ингредиенты в салатник.

Не солите блюдо, так как сыр и заправка и так придадут ему пикантный вкус. Подавайте салат Цезарь порционно с заправкой в индивидуальных соусниках или на кромке тарелки.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»