Предлагаем приготовить салат «Шапка снегурочки» по рецепту с пошаговыми фото. Это торжественная закуска на Новый год и Рождество. Салат из копченой куриной грудки с сыром и рисом спрятан под голубую шапочку Снегурочки. Как покрасить яичный белок в кубовый цвет, вы узнаете в этом рецепте. Для приготовления краски используем только натуральные продукты, никаких синтетических красителей.
На приготовление потребуется 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты для салата:
- рис варёный – 200 г;
- лук репчатый – 150 г;
- курица копченая – 450 г;
- сыр – 100 г;
- майонез – 150 г;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- яйцо перепелиное – 1 шт.;
- капуста краснокочанная – 100 г;
- соль, перец, сливочное и растительное масло.
Как приготовить салат «Шапка Снегурочки»
Мастерим натуральную синюю пищевую краску. Режем мелко краснокочанную капусту, кладём в блендер, добавляем немного морозной кипяченой воды. Измельчаем капусту, процеживаем получившийся сок.
Отвариваем вкрутую куриные яйца, отделяем белки от желтков. Белок натираем на крупной тёрке, заливаем капустным соком, добавляем щепотку соли, отставляем миску в сторонку. Пока белок окрашивается, приготовим салат.
На дно тарелки выкладываем круг из варёного риса.
В смеси из сливочного и растительного масла обжариваем неглубоко порезанный репчатый лук, солим, перчим. Остывший лучок выкладываем на рисовый слой.
Копченую куриную грудку нарезаем кубиками, кладём на тарелку, формируем конус.
Натираем на сырной тёрке кус жирного сливочного сыра, укрываем салат сырным слоем, всё поливаем толстым слоем майонеза.
Равномерно размазываем майонез, чтобы слой был равным, для этого удобно использовать широкий нож или лопатку.
Белок откидываем на сито, когда капустный сок стечет, украшаем шапку кубовым белком.
На макушке рисуем майонезом цветок или снежинку, в центр кладём варёное перепелиное яичко. Яичные желтки натираем на тонкой тёрке, укладываем вокруг синей шапочки.
Убираем блюдо в холодильник на 2-3 часа, чтобы ингредиенты хорошо скрепились. Симпатичного аппетита и с наступающим Новым годом.
Совет: если яичный желток слишком блёклый, смешайте его с молотой куркумой.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
