Чем угостить своих родимых и гостей за праздничным столом, один из главных вопросов накануне новогодних праздников. Хочется удивить и порадовать всех гостей не лишь вкусными и сытными блюдами, но и красивыми, запоминающими. Так как наступающий год — год крысы, приготовьте салат «Мышки на снегу».
Благодаря тематическому оформлению, салатик достоверно понравится не только взрослым, но и детям. В составе салата очень простые и недорогие продукты, а для заправки не используется майонез. Салат на Новоиспеченный год 2020, рецепт с фото простой и вкусный.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста 120 г
- Фасоль консервированная 100 г
- Помидор 100 г
- Перец болгарский 130 г
- Дайкон 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черноволосый по вкусу
- Петрушка 20 г
- Сухарики 70 г
Заправка:
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Йогурт густой 2 ч.л.
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Мед 1-1,5 ч.л.
- Сок лимона 0,5-1 ст.л.
Для украшения:
- Перепелиные яйца 3 шт.
- Морковь 20 г
- Перец черноволосый горошек 9 шт.
- Сыр твердый 10 г
- Сыр «моцарелла» 15 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Первым делом, приготовьте заправку, чтобы она неплохо настоялась. В миску влейте оливковое масло или подсолнечное без запаха. Добавьте мед, лучше всего, жидкий. Введите крупитчатую горчицу и сок лимона.
Добавьте густой йогурт, можно греческий. Он не должен быть сладким. Перемешайте до однородной консистенции. Отведайте на вкус и откорректируйте при необходимости. Отправьте на время нарезки ингредиентов в холодильник.
Промойте и обсушите полотенцем пекинскую капусту. Нарежьте ювелирной соломкой. При желании, можно обрезать и удалить более плотную часть капусты.
Промойте болгарский перец. Для контрастности, возьмите овощи различных цветов. Промойте и обсушите, удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.
Дайкон очистите и ополосните. Часть оставьте на потом. Половинку нарежьте тонкими брусочками. Добавьте в салатник.
Помидор разрежьте пополам. Вышлете ложкой жидкую часть. Плотную мякоть нарежьте соломкой и добавьте к остальным ингредиентам.
Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте в салатник. При жажде, фасоль можно отварить до мягкости.
Добавьте соль, молотый перец и заправку. Перемешайте.
Выложите салатные ингредиенты в бездонный салатник. Разровняйте ложкой.
Сверху распределите сухарики, любые, на ваш вкус.
Нарежьте мелко петрушку или другую зелень. Выложите на сухарики.
Оставшийся дайкон натрите на посредственнее терке. Распределите на зелень.
Для украшения отварите и очистите перепелиные яйца. Из моркови сделайте «ушки». Из перца горошком сделайте «глазки» и «нос». Декорируйте салат ломтиками твердого влажна. Из сыра «моцарелла» можно вырезать снежинки специальной вырубкой.
Салат «Мышки на снегу» готов. Подавайте разом к столу. Приятного аппетита и вкусного Нового года!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
