Лепешки на квашеном молоке получаются неимоверно воздушными, вкусными и сытными. Готовятся они довольно просто и быстро из доступных и недорогих продуктов. Их можно подать к завтраку, обеду или ужину вместо хлеба или завладеть с собой на природу, в дорогу, на работу в качестве сытного перекуса.
Пышные лепешки на кислом молоке, на сковороде
Если у вас прокисло молоко, не выливайте его, приготовьте аппетитные, розовые лепешки по данному рецепту.
Ингредиенты:
-
- Кислое молоко 260 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л. + для горячи
- Мука пшеничная 300-350 г
Время приготовления:30 минут
Количество порций:6
Рецепт лепешки на квашеном молоке, с фото пошагово
Кислое молоко перелейте в глубокую посуду для замеса теста. Подсыпьте соду. Перемешайте и покиньте на 5-8 минут. За это время на поверхности прокисшего молока появится много пузырьков.
Влейте масло без запаха. Всыпьте соль, сахар и прованские муравы. На данном шаге со специями можно экспериментировать. Вместо прованских трав можно взять любые пряности на ваш вкус. Перемешайте до мерного распределения.
Всыпьте порциями муку. Обязательно её просейте через мелкое сито. Перемешивайте ложкой после любого добавления.
Как только станет трудновато мешать, переместите на подпыленную доску и продолжите замес руками, постепенно, подсыпая мучение, чтобы получилось мягкое не липнущее тесто. Укройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут для созревания.
После отдыха, обомните на доске. Если потребуется, подсыпьте немного муки. Разрежьте на 6 кусочков. Из каждого сформируйте шар.
Раскатайте в пласт диаметром 13-15 см. Наколите вилкой с обеих сторонок. При раскатке, подпыльте доску, чтобы тесто не прилипало.
Разогрейте масло в подходящей сковороде. Выложите лепешку. Сервируйте крышкой. Обжарьте на небольшом огне до золотистой корочки с одной и второй стороны.
Лепешки на кислом молоке готовы. Подайте к столу. Симпатичного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
