Приготовил : Natali
19.08.2019
Пора приготовления:
45 мин
Печенье «Финансье» — шедевр французских кулинаров. Миндальное печенье получается воздушным и ароматным. Его называют махоньким пирожным. Помимо миндаля добавляют различные ягоды.
Описание приготовления:
В печенье «Финансье» чаще всего добавляют черноволосую смородину и малину, но можно использовать и другие ягоды по своему вкусу. Подойдут как сушеные, так и свежие. Сушеные ягоды добавляют в тесто, а свежие кладут сверху, после наполнения формочек. Во Франции для печенья «Финансье» используют конфигурации в виде прямоугольников, чтобы после запекания печенье напоминало слитки золота.
Ингредиенты:
- Молотый миндаль — 80 Грамм
- Яичные белки — 3 Штуки
- Сахарная пудра — 80 Грамм
- Масло сливочное — 60 Грамм
- Мучение пшеничная — 30 Грамм
- Ягоды — 0,5 Стакана
Количество порций: 8-12
Как приготовить «Печенье «Финансье»»
Подготовим ингредиенты для финансье.
В миске связываем молотый миндаль и сахарную пудру.
Добавляем просеянную пшеничную муку. Все перемешиваем.
Яичные белки охлаждаем и взбиваем миксером.
Смешение из сухих ингредиентов высыпаем в белки. По желанию, можно добавить экстракт миндаля.
Сливочное масло растапливаем в сотейнике. Затем, остужаем и добавляем в тесто. Перемешиваем и оставляем тесто передохнуть на 7-10 минут.
Тесто раскладываем по формам. Добавляем ягоды. Форму отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов возле 18 минут.
Печенье «Финансье» готово.
Приятного чаепития!
Совет от повара:
Тесто получается легкое благодаря вспушенным белкам, поэтому, перемешиваем все ингредиенты вручную, аккуратно приподнимая тесто снизу вверх.
Оценить рецепт Печенье «Финансье»:
посредственная оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
