Ныне приготовим одну из популярнейших у итальянцев пасту — фетучини. Это широкая плоская паста, часто её делают дома, но не проблема приобрести готовую в магазине. У нас принято называть такие макаронные изделия гнёздами. Фетучини хорошо вбирают в себя соус и становятся ещё благоуханнее.

Как наполнитель будем использовать крупные креветки, обжаренные в чесноке и травах, ведь все эти ингредиенты отлично сочетаются между собой. Рецепт пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе несложный, требует мало времени, а результат получается превосходным!

Паста с креветками в сливочном соусе

Время приготовления: 25 минут.

Сложность: легковесно.

На 2 порции.

Ингредиенты:

    • аргентинские креветки — 8 шт;
    • фетучини — 4 гнезда;
    • помидор — 2 шт;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • сливки 10% жирности — 100 мл;
    • прованские муравы — 1 ч. л;
    • перец чёрный, соль;
    • масло для жарки.

макарон и креветки

Пошаговый рецепт пасты с креветками в сливочном соусе с чесноком:

Размораживаем и начищаем креветки. Делаем надрезы на спинке и удаляем пищевод. Посыпаем креветки свежемолотым перцем.

креветки

Нарезаем чеснок и отправляем его в сотейник с маслом. Обжариваем до появления благоухания.

Отвариваем фетучини в подсоленной воде около 6 минут. Сливаем воду.

Жарим креветки в чесночном масле по минуте с любой стороны.

жарить креветки

Нарезаем помидоры дольками, быстро обжариваем их на сильном огне.

Обжаренные креветки и помидоры откладываем в сторонку, а в креветочно-чесночное масло вливаем сливки и добавляем прованские травы. Солим. Прогреваем на медленном огне.

соус со сливками

Выключаем пламя. Добавляем к соусу пасту, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. За это время фетучини вберут в себя часть соуса.

Выкладываем пасту на тарелки, сверху добавляем помидоры и креветки. Присыпаем перцем.

паста с креветками фото

Приятного аппетита!

Паста получается необыкновенно нежной, а сливочный соус дополняет ее вкус.

фетуинни с креветками

Это блюдо с наслаждением съедят и дети и взрослые!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»