Размягчить сливочное масло, вспушить с сахарным песком при помощи миксера. Постепенно всыпать мучение, смешанную с разрыхлителем, вбить сырые куриные яйца, добавить тертую цедру небольшого лимона, натертую на тонкой терке. Должно получиться воздушное, негустое тесто. Переложить массу в конфигурации, печь лимонные кексы в течение 35–40 минут, пора зависит от возможностей духовки. Температура приготовления–180 градусов.