Чтобы разнообразить вкус привычного нам куриного бульона, приготовьте его с сырными шариками — фрикадельками. Сварить подобный суп с клецками не составит никакого труда.
Суп получится не тяжелый за счет того, что все овощи закладываются без предварительного обжаривания. Зато прекрасная подача и новый вкус супа будет вам обеспечен. Попробуйте приготовить, настолько вкусный что можно ложку проглотить!
Суп с сырными шариками, рецепт с фото с курицей
Ингредиенты для супа с сырными клецками:
куриный бульон — образцово 2 л.;
сыр — 100 граммов;
2 яйца;
мука — 2-3 большие ложки;
соль — по вкусу;
1 маленькая морковка;
картофель небольшой — 3 шт.;
1 луковица;
зелень — по жажде;
перец молотый — по вкусу.
Поставьте вариться любое куриное мясо или набор для бульона. Во время варки непременно снимите пенку и посолите бульон. А пока курица варится, подготовьте сырные шарики. Для этого мелко натрите сыр.
Добавьте к сыру яйца и торовато посыпьте молотым перцем.
Размешайте сыр с яйцами до однородной массы.
И всыпьте пару ложек муки.
Замесите сырное тесто для фрикаделек. Если этого числа муки мало, то добавьте еще немного муки. Тесто не должно быть липким. Завернутое в пленку тесто пристроите в холодильник.
Из охлажденного теста скатайте маленькие шарики. Размер шариков должен быть чуть больше фундука. Если фрикаделек вышло много, то часть их можно заморозить и использовать в следующий раз.
Куриное мясо сварилось. Достаньте его из бульона, немного охладите и изолируете мясо от косточек.
Очищенный картофель нарежьте маленькими кубиками.
Очищенный лук также нарежьте кубиком.
В кипящий бульон возложите картофель.
Следом отправьте лук и нарезанную морковь.
Затем куриное мясо.
После закипания бульона отправьте в кастрюлю сырные фрикадельки.
Проварите бульон с сырными шариками 10-12 минут.
Перед отключение всыпьте излюбленные приправы или специи.
Отключите плиту и подавайте куриный суп с сырными шариками сразу же, пока он горячий. Курица и сыр — идеальное сочетание.
Симпатичного обеда!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»