Если вы следите за фигурой и своим здоровьем, предлагаемый рецепт коктейля из огурцов с йогуртом и пряными травами сделается вашим любимым. Это не только очень полезно, но и вкусно. К тому же подобный коктейль отлично освежает в жаркую погоду.

Овощные коктейли

Продукты: 500 г свежих огурцов, 2 зубчика чеснока, 100 г укропа, 50 г свежей мяты, 50 г базилика, 600 мл натурального йогурта, 100 г пшеничных сухариков, черноволосый молотый перец по вкусу, 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление коктейля из огурцов с йогуртом и пряными травами

Овощные коктейли

Огурцы вымыть и обсушить. Очистить от кожицы, начиная от половины. В противном случае горечь, которая может быть сконцентрирована в крышках огурца, разнесется за ножом по всему овощу. В последнюю очередность срезать концы в огурцах. Подготовленные огурцы нарезать небольшими кубиками.

Чеснок очистить и проглядеть через пресс. Укроп, мяту, базилик и зеленый лук перебрать, промыть и обсушить. Подготовленную зелень неглубоко нарезать.

Огурцы, зелень и чеснок смешать, посолить и покинуть на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Затем поперчить по вкусу, залить йогуртом и слегка вспушить с помощью блендера. Поместить в холодильник на 15 минут.

Готовый коктейль чистоплотно разлить в креманки или высокие бокалы. Можно обильно присыпать пшеничными сухариками, орехами, зеленью и пр..

Приятного аппетита!