Когда собирать березовый сок в Подмосковье в 2017 году
Весной такие деревья, как березы, начинают рыдать и выделять жидкость. Но люд, видя такое явление, не печалятся, а радуются. А все потому, что березовый сок весьма полезен. И большое счастье скопить его, а потом выпить.
Весьма многие люди, правда, не ведают, когда нужно пускаться в лес за соком и больше всего проблем касается того, когда собирать березовый сок в Подмосковье в 2017 году?
Буквального ответа на этот проблема нет, все зависит оттого, как поведет себя натура. Но есть несколько моментов, по каким можно будет установить, что настала пора запасаться соком.

Пора сбора березового сока

Этап, когда березы выделяют сок, обыкновенно приходится на вторую половину марта, однако, в кое-каких регионах это выходит либо немного раньше, либо запоздалее.
Определить, когда пора сделать пробный прокол полосатого дерева в лесу, весьма легковесно. Если на березе видны набухшие почки, а кругом уже частично растаял снег, значит, сок уже показался. Лучшим деревом для того, чтобы проверить, можно ли уже собирать напиток, способный излечить от немало болезней, станет береза, имеющая ствол, не размашистее человечьей руки. На такой березе необходимо сделать прокол шилом. Если разом выступит капля сока, значит, можно уже собирать.
Но чтобы получить всю прок от этого дара природы, нужно не только успеть скопить сок, но и правильно организовать этот процесс.

2

Пункты и правила при сборе сока

Самое основное, о чем стоит помнить людям, березовый сок может быть крайне нездоровым, если его ключ, то есть дерево, растет у дороги или различных заводов.
Чтобы скопить неплохой сок, придется выбраться за город, ну или уехать как можно дальней от цивилизации. Лучше, если деревья будут вырастать в незапятнанной среде, например, в экологических лесах.
Что касается основных правил, то невозможно собирать сок с молодых деревьев, а также невозможно пользоваться топором. Необходимо сделать небольшое отверстие с поддержкой дрели или шила. Сквозь некоторое время после того, как сок вытечет, «рана» в таком дереве скоро зарастет. Дыра шилом можно сделать не очень бездонное, ведь основной сок под корой. Также не стоит терзать одно дерево, лучше скопить по стакану напитка с нескольких берез, чем пробовать наполнить двухлитровую банку, стоя у одного дерева.
А еще необходимо побеспокоиться о березе и после того, как сок вытечет, вбить в порожнее пространство небольшую деревянную пробку.
Дыра в березе необходимо делать на уровне около двадцати сантиметров от корней. Под порожним кружком необходимо поместить кусочек коры или какой-нибудь иной предмет, по какому будет стекать сок. А внизу на земле необходимо поставить емкость. Лучше не хватать бутылки с узким глоткой, а взять миску или тазик, чтобы сок не потек мимо.

kak-sobirat-berezovyj-sok

Свойства березового сока

Березовый сок недурно помогает восстановить организм после зимы, он обладает сформулированным тонизирующим эффектом. Люд, которые пьют сок каждую весну, помечают, что чувствуют себя целыми сил.
Кроме этого, березовый напиток – неплохое народное снадобье. Его полезно пить людям, имеющим проблемы с почками, а также тем, у кого ест бронхит или артрит. Кроме этого, сок березы будет крепок людям, у которых часто болит горло, суставы и башка.

Несмотря на то, что весьма многие люди пьют весной березовый сок, с ним необходимо быть осмотрительным. И лучше проконсультироваться с врачом, если есть какие-то проблемы со здоровьем.
Что прикасается хранения, то необходимо положить сок в холодильник и употребить в течение двух дней. Если охота удлинить срок хранения напитка, то из него можно сделать квас. Также из березового сока можно приготовить сироп или консервы.