4

Приготовил:  

29.05.2017
Пора приготовления: 1 ч. 0 мин

Картофельное ризотто — это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в каком в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех охотников картофеля.

Описание приготовления:

Для этого блюда вам понадобится картофель, какой и будет его основным ингредиентом. Обязательно используйте вино, оно придаст особый вкус и благоухание. Благодаря большому количеству сливок картошка станет изнеженной и мягкой. Чтобы узнать, как приготовить картофельное ризотто, декламируйте этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Молочные продовольствие / Сыр / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Диета: Вегетарианское стол

Ингредиенты:

  • Картофель  — 500 Грамм
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Сухое белоснежное вино — 50 Миллилитров
  • Вода горячая кипяченая — 500 Миллилитров
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Пармезан тёртый — 40 Грамм
  • Розмарин  — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Число порций: 6

Как приготовить «Картофельное ризотто»

Картофельное ризотто - фото шаг 1

Картофель вымойте и очистите от кожи. Нарежьте его кубиками как можно мельче. Снова промойте, чтобы освободиться от крахмала и обсушите.

Картофельное ризотто - фото шаг 2

Пока картофель стекает в дуршлаге, очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло и выложите в него лук. Пассеруйте его до прозрачности.

К обжаренному луку добавьте нарезанный картофель. Немножко его обжарьте, затем влейте вино и готовьте, пока жидкость целиком не испарится.

Затем влейте к картофелю с луком сливки и воду. Добавьте соль, перец, розмарин и тушите на тихом огне, накрыв крышкой, до полной готовности. Готовое блюдо присыпьте тертым пармезаном.

Оценить рецепт Картофельное ризотто:

0

посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книжку
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Поступок выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?