Когда собирать березовый сок в Подмосковье в 2017 году
Весной такие деревья, как березы, начинают рыдать и выделять жидкость. Но люди, видя такое явление, не печалятся, а радуются. А все потому, что березовый сок очень полезен. И большое счастье скопить его, а потом выпить.
Очень многие люди, правда, не ведают, когда нужно отправляться в лес за соком и больше всего проблем касается того, когда собирать березовый сок в Подмосковье в 2017 году?
Буквального ответа на этот вопрос нет, все зависит оттого, как поведет себя натура. Но есть несколько моментов, по которым можно будет установить, что настала пора запасаться соком.

Время сбора березового сока

Этап, когда березы выделяют сок, обычно приходится на вторую половину марта, однако, в кой-каких регионах это происходит либо немного раньше, либо запоздалее.
Определить, когда пора сделать пробный прокол полосатого дерева в лесу, весьма легко. Если на березе видны набухшие почки, а кругом уже частично растаял снег, значит, сок уже появился. Лучшим деревом для того, чтобы проверить, можно ли уже собирать напиток, способный излечить от многих болезней, станет береза, имеющая ствол, не размашистее человеческой руки. На такой березе необходимо сделать прокол шилом. Если разом выступит капля сока, значит, можно уже собирать.
Но чтобы получить всю прок от этого подарка природы, нужно не только успеть скопить сок, но и правильно организовать этот процесс.

2

Места и как правильно собирать березовый сок

Самое основное, о чем стоит помнить людям, березовый сок может быть крайне нездоровым, если его источник, то есть дерево, растет у дороги или различных заводов.
Чтобы скопить хороший сок, придется выбраться за город, ну или уехать как можно дальней от цивилизации. Лучше, если деревья будут расти в незапятнанной среде, например, в экологических лесах.
Что касается основных правил, то невозможно собирать сок с молодых деревьев, а также нельзя пользоваться топором. Необходимо сделать небольшое отверстие с помощью дрели или шила. Сквозь некоторое время после того, как сок вытечет, «рана» в таком дереве скоро зарастет. Отверстие шилом можно сделать не очень бездонное, ведь основной сок под корой. Также не стоит мучить одно дерево, лучше скопить по стакану напитка с нескольких берез, чем пытаться наполнить двухлитровую банку, стоя у одного дерева.
А еще необходимо позаботиться о березе и после того, как сок вытечет, вбить в порожнее пространство небольшую деревянную пробку.
Отверстие в березе необходимо делать на уровне около двадцати сантиметров от корней. Под порожним кружком нужно поместить кусочек коры или какой-нибудь иной предмет, по которому будет стекать сок. А внизу на земле необходимо поставить емкость. Лучше не брать бутылки с узким глоткой, а взять миску или тазик, чтобы сок не потек мимо.

kak-sobirat-berezovyj-sok

Свойства березового сока

Березовый сок неплохо помогает восстановить организм после зимы, он обладает сформулированным тонизирующим эффектом. Люди, которые пьют сок каждую весну, помечают, что чувствуют себя полными сил.
Кроме этого, березовый напиток – неплохое народное лекарство. Его полезно пить людям, имеющим проблемы с почками, а также тем, у кого ест бронхит или артрит. Кроме этого, сок березы будет здоров людям, у которых часто болит горло, суставы и башка.

Несмотря на то, что очень многие люди пьют весной березовый сок, с ним необходимо быть осторожным. И лучше проконсультироваться с врачом, если есть какие-то проблемы со здоровьем.
Что прикасается хранения, то нужно положить сок в холодильник и употребить в течение двух дней. Если охота продлить срок хранения напитка, то из него можно сделать квас. Также из березового сока можно приготовить сироп или консервы.

Загрузка…