Описание приготовления:

Приготовив одинешенек раз это блюдо, вы больше никогда о нем не забудете. Конечно, время приготовления такого гуляша достаточно большое, но по сути утилитарны все время мясо тушится, а вам нужно только посматривать, чтобы жидкость раньше времени не испарилась и мясо не пригорело. К такому гуляшу отлично подойдет любой гарнир, гречневая или пшенная каша, отваренные макароны или картофельное пюре. Обязательно попробуйте!



Направление:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Стряпать гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 2

Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо вышло очень мягким и нежным.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 3

Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторонок. Обжаривать следует на среднем огне.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 4

Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 5

Лук порежьте кубиком.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 6

Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же возложите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 7

Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 8

Томатную пасту разведёте в небольшом количестве воды или бульона.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 9

Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 10

Тушите гуляш под покрышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.

Гуляш из свинины с морковью и луком - фото шаг 11

Гуляш из свинины с морковью и луком готов. Симпатичного аппетита!