• Нагреть в кастрюле оливковое масло, чуть-чуть потушить неглубоко нарезанный лук.

  • Налить воду, добавить лавровый лист. Подождать, пока закипит.

  • Положить нарезанный кубиками картофель. Стряпать под крышкой, пока он не приготовится.

  • Положить в кастрюлю рыбу (без кожи, костей и мелко нарезанную), готовить 5 минут.

  • Налить сливки, размешать.

  • Сделать кашицу, добавив в крахмал ложку воды, перемешать, чтобы разошёлся крахмал.

  • Положить кашицу в суп, варить до загустения.

  • Добавить сливочное масло, размешать, убрать с плиты.

  • Посыпать перцем, солью. Присыпать измельченной зеленью.